Met jouw kookskills draag je bij aan een betere wereld!

Bijdragen aan een gezondere leefwereld? Dat kan bij Vitam in de rol van circulaire chef. Jij bent de culinaire expert op het gebied van gezonde voeding en duurzaamheid voor de locaties van de Belastingdienst. Zo maak jij het verschil!

Circulair koken: koken met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk. Daar draait het in deze functie om! Voor een betere wereld, maar ook omdat het inspirerend is. Als circulaire chef ben jij het culinaire brein op het gebied van circulaire koken. Jij experimenteert graag met fermenteren en weet als geen ander hoe je van kop tot staart en van schil tot pit van je eten kunt genieten. Jij kookt graag vegetarisch of plantaardig en weet de gasten iedere dag weer hiermee te verrassen en te verleiden. Andere belangrijke taken en verantwoordelijkheden zijn:

• Jij doet de dagelijkse bestellingen en koopt duurzaam in. Denk daarbij aan lokaal inkopen, het inkopen van producten met keurmerken, biologisch producten of producten met een lage CO2 uitstoot.
• Jij vindt het leuk om collega’s te enthousiasmeren, inspireren en motiveren met jouw circulaire kookskills. Je bedenkt bijpassende recepturen en begeleidt en coacht jouw collega’s hier in.
• Je denkt mee over de aankleding en presentatie van de producten in het restaurant.
• Samen met de accountmanager stel je een assortiment samen dat naast duurzame en gezonde voeding ook bijdraagt aan de commerciële belangen van een locatie. Hoe leuk! In deze functie krijg je een training van Christian Verweij. Christian is bekend van het boek ‘Verrot Lekker’, pionier op het gebied van fermenteren en conserveren, én initiatiefnemer van de Proeftuin Ede.

Jouw Vitam-team

Je gaat werken als circulaire chef voor de locatie van de belastingdienst Apeldoorn. We zien je graag 35-38 uur per week, van maandag tot en met vrijdag. Je spart veel met je accountmanager, onze voedingsdeskundige, de culinaire kwaliteitscoach, onze food pioneers en de restaurantmanagers van de locaties. Je rapporteert aan de accountmanager van de Belastingdienst.

Hiermee maak jij het verschil!

• Een afgeronde koksopleiding en/of soortgelijke werkervaring.
• Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma.
• Je hebt affiniteit met duurzaamheid.
• Je kookt graag vegetarisch en/of plantaardig.
• Je hebt ervaring met leidinggeven en coacht en motiveert graag je collega’s.
• Je beheerst de Nederlandse taal.

Zo proef je het verschil bij Vitam

• Salaris tussen de €2.787 en €3.465 bruto per maand op basis van 38 uur, conform Hospitality CAO.
• Vakantiedagen en pensioen: 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Extraatjes: Een vakantiehuisje beschikbaar voor een weekend of midweek, een aanbrengbonus van €750, en een budgetcoach voor advies.
• Opleiding en ontwikkeling: Mogelijkheid om een managementtraining onder werktijd te volgen, toegang tot een online leerplatform, trainingen, leertrajecten, en een uitgebreid vitaliteitsprogramma.
• Reiskostenvergoeding: €0,23 netto per km (woon-werkverkeer) tot maximaal 40 km enkele reis. Bij een afstand van meer dan 11 km, vergoeden we ook de eerste 10 km tegen €0,19 netto per km. Woon je binnen 10 km, dan kun je gebruik maken van ons fietsplan.
• Zorgverzekering: Collectieve ziektekostenverzekering en een tegemoetkoming van €20 bruto per maand op je zorgverzekering, indien verzekerd bij VGZ.
• Werksfeer: Een fijne werksfeer waar hard werken en plezier hand in hand gaan, met regelmatige teamuitjes en aandacht voor de mens.